Nganjuk, 22 Februari 2025 – Denny Kurniawati, STP., M.Agr., dosen dari Sekolah Tinggi Teknologi Pomosda (STT Pomosda), menjadi narasumber Workshop dan Seminar Bisnis bertajuk “Inovasi Kuliner Berbasis Singkong: Transformasi Produk Lokal Menuju Pasar Global” yang diselenggarakan oleh Komunitas Musyawarah Guru Mata Pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan (PKWU) Kabupaten Nganjuk di SMAN 1 Sukomoro.
Acara dibuka oleh Drs. Kuncoro Jatmiko, Ketua Komunitas Musyawarah Guru Mata Pelajaran PKWU Kabupaten Nganjuk, yang menyampaikan pentingnya peran guru dalam mendorong generasi muda untuk berinovasi dan mengembangkan potensi lokal. "Singkong memiliki potensi besar sebagai komoditas lokal yang dapat diolah menjadi produk bernilai tinggi. Melalui kegiatan ini, kami berharap peserta dapat mengembangkan ide kreatif dan memajukan produk lokal hingga ke pasar global," ujarnya.
Ibu Denny Kurniawati, memaparkan berbagai diversifikasi produk hingga strategi pemasaran modern. Ia menjelaskan pentingnya kreativitas dalam mengolah singkong agar tidak hanya bernilai jual tinggi tetapi juga memiliki daya tarik di pasar internasional. “Singkong memiliki potensi luar biasa sebagai bahan baku kuliner yang bisa bersaing di pasar global. Dengan inovasi yang tepat, produk berbasis singkong dapat menjadi primadona baru di industri kuliner”.
Selain itu, Ibu Denny Kurniawati juga mengajak peserta untuk memahami pentingnya branding dan pengemasan produk agar lebih menarik di pasar modern. Ia menekankan bahwa kualitas produk harus sejalan dengan penampilan dan strategi pemasaran agar dapat diterima di pasar yang lebih luas. Dengan begitu, singkong tidak lagi dipandang sebagai bahan makanan tradisional saja, tapi juga sebagai produk premium yang memiliki nilai jual tinggi.
Melalui kegiatan ini, STT Pomosda terus menunjukkan komitmennya dalam mendukung inovasi dan pengembangan potensi lokal, serta memberikan kontribusi nyata dalam memajukan pendidikan dan perekonomian masyarakat.